【塩バターポテト】作り置き推奨。ほっこり甘い絶品副菜

材料3人分

• さつまいも
  400g程度
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  カレー粉
  小さじ1/2〜1
• A
  クミンシード
  適量
• A
  バター
  15g〜
• パセリ
  あれば適量(ドライパセリ可)

作り方

• 1

  
さつまいもは皮付きのままよく洗い、乱切りにして水にさらす。

• 2

  フライパンにさつまいもを並べ、水100ml程度を注いで蓋をし、中火で6〜7分蒸す。

• 3

  竹串がすっと刺さるようになったら弱火で水分を飛ばし、A 塩ひとつまみ、カレー粉小さじ1/2〜1、クミンシード適量、バター15g〜を加えて混ぜる。あれば刻んだパセリを散らす。

ポイント

▶︎分量は目安です。さつまいもの量に合わせて調味料を加減してください。 ▶︎クミンシードはクミンパウダーで代用できないこともありませんが、プチプチ食感がポイントですので是非お使いください。

作ってみた！

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