副菜
菜の花とちくわのごまマヨ和え。すぐ作れる抱えて食べたい常備菜
5分
- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー165kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の菜の花が美味しく食べられる、簡単なごまマヨ和えのレシピです。 隠し味に練乳を加えることでまろやかさが増し、より美味しくなりますよ。 ちくわを加えて食べ応えのある逸品に仕上げました。
作り方
- 1
ちくわは斜め5等分程度に切る。菜の花は下の部分を2〜3ミリ切り落とし、4cm長さに切る。茎とつぼみに分けておく。
- 2
たっぷりの湯を沸かして塩（少々、分量外）を入れ、茎を入れて20秒、つぼみを入れてさらに15〜20秒程度ゆでる。素早く冷水にとって冷やし、やさしくしっかり水気を絞る。 ※菜の花の茹で時間はお好みで加減してください。茹で過ぎると食感が悪くなります。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、白すりごま大さじ1、めんつゆ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2〜、練乳小さじ1/2〜1を入れて混ぜ合わせ、ほぐした菜の花、ちくわと共にやさしく和える。
