たことセロリの梅マリネ。火を使わない♡簡単ヘルシーおつまみ
投稿日2024/01/31
更新日2024/01/31
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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たことセロリを使った切って混ぜるだけのヘルシーおつまみのレシピです。 ✨このレシピのおすすめポイント✨ ▶︎食物繊維たっぷりのセロリと低カロリー低糖質のたこを使うことでヘルシーに♪ ▶︎切って混ぜるだけだから簡単！
材料3人分
- 茹でだこ150〜180g
- セロリ1本(100g程度)
- A梅干し中2個（梅肉10g）(塩分7％のものを使用)
- Aオリーブオイル小さじ2
- A穀物酢小さじ2
- A塩麹小さじ2
- Aはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
▶︎セロリとたこはしっかりと冷やしたものを使うと美味です。和えてから冷やすと水っぽくなりますが、しんなりとしたセロリがお好みの方には◎ ▶︎梅干しはものによって塩分が異なるので、使う用や塩麹の量を加減してください。
- 1
セロリは硬い部分の皮を剥いて斜め薄切りにする。葉も刻む。氷水につけてシャキッとさせ、サラダスピナーでしっかりと水を切る。
- 2
茹でだこは削ぎ切りにする。梅干しは種を取り除いて軽く叩く。
- 3
ボウルにA 梅干し中2個（梅肉10g）、オリーブオイル小さじ2、穀物酢小さじ2、塩麹小さじ2、はちみつ小さじ1をしっかりと混ぜ合わせ、たこを入れて和え5分ほどおく。セロリの茎と葉を加えてさっと和える。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
