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    炒めズッキーニのディルヨーグルト和え

    炒めズッキーニのディルヨーグルト和え
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    • 投稿日2014/10/21

    • 更新日2014/10/21

    • 調理時間15分(冷ます時間を除く)

    ディルとにんにくの香りでお酒が進む野菜つまみ♪炒めたズッキーニをヨーグルトと粒マスタード・ディルで和えて酸味でさっぱりと。

    材料3人分（2～3人分）

    • ズッキーニ
      1本
    • にんにく
      1かけ
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      プレーンヨーグルト
      大さじ3
    • A
      粒マスタード
      小さじ1と1/2
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      ディル
      2本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    炒めたズッキーニは冷やさないとヨーグルトが溶けてしまいます。塩は控えめにするとパクパク食べれます。 時間があればしっかり冷やすとさらにサッパリ！

    • 1

      にんにくはみじん切りにする。 ズッキーニを細切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、香りが出たらズッキーニを加え炒める。 しんなりしたらお皿に移し、冷ましておく。(出た水分は取り除く。)

    • 3

      ②をボールに入れ、A プレーンヨーグルト大さじ3、粒マスタード小さじ1と1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々、ディル2本を入れ、和える。

    レシピID

    120548

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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