炒めズッキーニのディルヨーグルト和え

材料3人分（2～3人分）

• ズッキーニ
  1本
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ3
• A
  粒マスタード
  小さじ1と1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• A
  ディル
  2本

作り方

• 1

  にんにくはみじん切りにする。 ズッキーニを細切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、香りが出たらズッキーニを加え炒める。 しんなりしたらお皿に移し、冷ましておく。(出た水分は取り除く。)

• 3

  ②をボールに入れ、A プレーンヨーグルト大さじ3、粒マスタード小さじ1と1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々、ディル2本を入れ、和える。

ポイント

炒めたズッキーニは冷やさないとヨーグルトが溶けてしまいます。塩は控えめにするとパクパク食べれます。 時間があればしっかり冷やすとさらにサッパリ！

作ってみた！

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