炒めズッキーニのディルヨーグルト和え

15

2014.10.21

分類副菜

調理時間: 15分(冷ます時間を除く)

ID 120548

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ディルとにんにくの香りでお酒が進む野菜つまみ♪炒めたズッキーニをヨーグルトと粒マスタード・ディルで和えて酸味でさっぱりと。

    材料

    3人分(2~3人分)
    ズッキーニ 1本
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    プレーンヨーグルト 大さじ3
    A
    粒マスタード 小さじ1と1/2
    A
    ひとつまみ
    A
    こしょう 少々
    A
    ディル 2本

    作り方

    ポイント

    炒めたズッキーニは冷やさないとヨーグルトが溶けてしまいます。塩は控えめにするとパクパク食べれます。
    時間があればしっかり冷やすとさらにサッパリ!
    1. にんにくはみじん切りにする。
      ズッキーニを細切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、香りが出たらズッキーニを加え炒める。
      しんなりしたらお皿に移し、冷ましておく。(出た水分は取り除く。)
    3. ②をボールに入れ、A

      プレーンヨーグルト 大さじ3、粒マスタード 小さじ1と1/2、塩 ひとつまみ、こしょう 少々、ディル 2本

      を入れ、和える。
    4 58

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