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炒めズッキーニのディルヨーグルト和え

  • 2014.10.21

  • 120548
  • 副菜
    炒めズッキーニのディルヨーグルト和え
    炒めズッキーニのディルヨーグルト和え炒めズッキーニのディルヨーグルト和え

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    ディルとにんにくの香りでお酒が進む野菜つまみ♪炒めたズッキーニをヨーグルトと粒マスタード・ディルで和えて酸味でさっぱりと。

    材料3人分(2~3人分)

    1本
    1かけ
    小さじ1
    A 大さじ3
    A 小さじ1と1/2
    A ひとつまみ
    A 少々
    A 2本

    作り方

    1

    にんにくはみじん切りにする。
    ズッキーニを細切りにする。

    2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、香りが出たらズッキーニを加え炒める。
    しんなりしたらお皿に移し、冷ましておく。(出た水分は取り除く。)

    3

    ②をボールに入れ、A

    プレーンヨーグルト 大さじ3、粒マスタード 小さじ1と1/2、塩 ひとつまみ、こしょう 少々、ディル 2本

    を入れ、和える。

    ポイント

    炒めたズッキーニは冷やさないとヨーグルトが溶けてしまいます。塩は控えめにするとパクパク食べれます。
    時間があればしっかり冷やすとさらにサッパリ!

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