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炒めズッキーニのディルヨーグルト和え

15

2014.10.21

分類副菜

調理時間: 15分(冷ます時間を除く)

ID120548

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

ディルとにんにくの香りでお酒が進む野菜つまみ♪炒めたズッキーニをヨーグルトと粒マスタード・ディルで和えて酸味でさっぱりと。

ディル 野菜 ヘルシー オイル さっぱり にんにく プレーンヨーグルト オリーブ マスタード 胡椒 おもてなし フライパン ヨーグルト 恋人 ズッキーニ

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材料3人分(2~3人分)
ズッキーニ 1本
にんにく 1かけ
オリーブオイル 小さじ1
A
プレーンヨーグルト 大さじ3
A
粒マスタード 小さじ1と1/2
A
ひとつまみ
A
こしょう 少々
A
ディル 2本
作り方
Point!
炒めたズッキーニは冷やさないとヨーグルトが溶けてしまいます。塩は控えめにするとパクパク食べれます。 時間があればしっかり冷やすとさらにサッパリ!
  1. にんにくはみじん切りにする。
    ズッキーニを細切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、香りが出たらズッキーニを加え炒める。
    しんなりしたらお皿に移し、冷ましておく。(出た水分は取り除く。)
  3. ②をボールに入れ、A

    プレーンヨーグルト 大さじ3、粒マスタード 小さじ1と1/2、塩 ひとつまみ、こしょう 少々、ディル 2本

    を入れ、和える。
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