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炒めズッキーニのディルヨーグルト和え

  • 2014.10.21

  • 120548
  • 副菜
    炒めズッキーニのディルヨーグルト和え
    炒めズッキーニのディルヨーグルト和え炒めズッキーニのディルヨーグルト和え

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    ディルとにんにくの香りでお酒が進む野菜つまみ♪炒めたズッキーニをヨーグルトと粒マスタード・ディルで和えて酸味でさっぱりと。

    材料(2~3人分)

    1本
    2本
    小さじ1
    1かけ
    大さじ3
    小さじ1と1/2
    ひとつまみ
    少々

    作り方

    下準備

    にんにくはみじん切りにする。

    1

    ズッキーニを細切りにする。横半分にしたものを5mm幅に切り、それを細切り。

    2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、香りが出たらズッキーニを加え、塩・こしょうをして炒める。しんなりしたらお皿に移し、冷ましておく。(出た水分は取り除く。)

    3

    ②をボールに入れ、ヨーグルト・刻んだディル・粒マスタードを入れ、和える。

    ポイント

    炒めたズッキーニは冷やさないとヨーグルトが溶けてしまいます。塩は控えめにするとパクパク食べれます。

    このレシピのキーワード
    恋人 ヘルシー おもてなし ズッキーニ

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