タコとジャガイモのガリシア風

材料4人分

• ジャガイモ
  2個
• 蒸しタコ
  120g
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/3
• こしょう
  少々
• パプリカパウダー
  小さじ1/3～
• タイム
  3～4本

作り方

• 1

  ①ジャガイモは皮を剥き、2㎝角ほどにカットする。 小鍋にじゃがいもを入れ、水をかぶる程度入れ柔らかくなるまで茹でる。

• 2

  タコは食べやすい一口大に切る。 オリーブオイル・ニンニク・塩・こしょうを混ぜ合わせる。

• 3

  じゃがいもの粗熱が取れたら②と合わせ、パプリカパウダーをふる。 タイムを飾りできあがり。

ポイント

パプリカパウダーはたっぷりめがオススメ。 全体を温製にしたい時はタコを軽く湯がく。

作ってみた！

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