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材料を和えるだけの簡単おつまみ♡じゃがいもとタコの食感が美味!事前に作って冷製でも、温製でも美味しいです。色鮮やかなので、パーティの1品に♪
パプリカパウダーはたっぷりめがオススメ。 全体を温製にしたい時はタコを軽く湯がく。
①ジャガイモは皮を剥き、2㎝角ほどにカットする。 小鍋にじゃがいもを入れ、水をかぶる程度入れ柔らかくなるまで茹でる。
タコは食べやすい一口大に切る。 オリーブオイル・ニンニク・塩・こしょうを混ぜ合わせる。
じゃがいもの粗熱が取れたら②と合わせ、パプリカパウダーをふる。 タイムを飾りできあがり。
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2023/08/18 23:00
2019/01/04 23:20
築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。