アスパラの洋風白和え

15分

5

2015.02.18

分類副菜

調理時間： 15分（豆腐の水切り時間省く）

ID 125018

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

水切りした豆腐とクリームチーズ・粒マスタードを合わせて洋風白和えにしました。ツナのコクと、もったりした和え衣が白ワインにも合います。

材料

3人分(3～4人分)

	豆腐	1/2丁(160g)
	クリームチーズ	50g
	粒マスタード	小さじ2
	塩	小さじ1/6
	ツナ	1缶
	アスパラガス	6本

作り方

ポイント

②で、少し粒が残っていても美味しいです。

豆腐をクッキングペーパーに包み、水切りする。
アスパラガスは下先の固い部分を切り、皮を10㎝ほどピーラーで剥く。
斜め切りし、1分ゆでる。
（柔らかくなりすぎないように）
水切りした豆腐・クリームチーズを合わせて滑らかにする。
②に粒マスタード・塩・オイルを切ったツナを入れ混ぜ、アスパラガスと一緒に和える。

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