アスパラの洋風白和え

15

2015.02.18

分類副菜

調理時間: 15分(豆腐の水切り時間省く)

ID 125018

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

水切りした豆腐とクリームチーズ・粒マスタードを合わせて洋風白和えにしました。ツナのコクと、もったりした和え衣が白ワインにも合います。

    材料

    3人分(3~4人分)
    豆腐 1/2丁(160g)
    クリームチーズ 50g
    粒マスタード 小さじ2
    小さじ1/6
    ツナ 1缶
    アスパラガス 6本

    作り方

    ポイント

    ②で、少し粒が残っていても美味しいです。
    1. 豆腐をクッキングペーパーに包み、水切りする。
    2. アスパラガスは下先の固い部分を切り、皮を10㎝ほどピーラーで剥く。
      斜め切りし、1分ゆでる。
      (柔らかくなりすぎないように)
    3. 水切りした豆腐・クリームチーズを合わせて滑らかにする。
    4. ②に粒マスタード・塩・オイルを切ったツナを入れ混ぜ、アスパラガスと一緒に和える。
    5 17

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