薄切りパプリカのピクルス風

60

2016.06.18

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID 140510

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

長時間漬ける必要なし★薄く切ったパプリカを酸味の効いたピクルス液に浸して冷えたらできあがり。お口直しにさっぱりしますよ!

    材料

    4人分
    パプリカ 赤 1個
    パプリカ 黄 1個
    ラディッシュ  あれば2個
    フレッシュタイム 2~3本
    A
    100ml
    A
    みりん 50ml
    A
    米酢 50ml
    A
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    酸味が苦手な方はみりんを増やす、または砂糖を加えてください。
    1. ラディッスを薄切りにする。
      パプリカはヘタと種を取り、薄切りする。
    2. Aとタイムを小鍋に入れ煮立てる。
      塩が溶けたら火を止める。
    3. ①をボールに入れ、熱い②を入れる。
      あら熱が取れたら、冷蔵庫で30~40分冷やす。
    3 14

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