副菜
きゅうりとパプリカのピクルス
10分
漬け込む時間を除く- エネルギー25kcal
- 炭水化物6.0g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.5g
- 糖質5.5g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
あと一品ほしい時にもピッタリ！簡単に作れるピクルスです。野菜はお好みのものでアレンジしても。
作り方
- 1
鍋にA 酢50ml、水120ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー(ホール)5粒、ローリエ1枚、赤唐辛子1/2本を入れてひと煮たちさせて粗熱をとる。
- 2
きゅうりは5㎝長さの棒状に切り、赤パプリカは長さを半分に切って、1㎝幅に切る。
- 3
ボウルや保存容器に1と2を入れて、冷蔵庫で2時間以上漬け込む。 ※ボウルの場合は、野菜にピッタリとラップをすると上側もピクルス液に漬かります。
ポイント
＊野菜はお好みでアレンジ可能です。大根やにんじん、なすなどもおすすめです。 ＊チャック付きの保存袋でも漬けることができます。 ＊きゅうりとパプリカは漬け込んで1時間くらいから食べることができますが、2時間以上漬け込むのがおすすめです。
レシピID：392930
更新日：2020/06/21
投稿日：2020/06/21
作ってみた！
わたあめ2022/05/26 21:14
一度作ってみたら美味しくて、その後2倍量が当たり前になっています！ ブラックペッパー粗挽きでも、ローリエ無しでも、簡単に美味しく出来て本当に有難いレシピでした♡ ありがとうございます！！！
石井 晶子2020/06/22 10:56
あまり野菜が美味しく変身しました！ありがとうございます(^ ^)
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