切って漬けるだけ！ちょっぴり和風の【すだち香る秋のピクルス】

材料2人分（２〜３人分）

• きゅうり
  1本
• 長芋
  150g
• ミニトマト
  7個
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ２
• A
  酢
  大さじ２
• A
  てんさい糖
  大さじ１(普通の砂糖でOK)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  わさび
  小さじ1/4〜
• すだち
  1個

作り方

• 1

  ・きゅうりは斜めに切り込みを入れて、一口大に切る。 ・長芋は皮をむき、さいの目切りにする。 ・ミニトマトは、ヘタをとり、楊枝をさして穴をあける。 ・すだちは輪切りにする。

  
• 2

  容器にきゅうり、長芋、ミニトマト、A ヤマキ　割烹白だし®大さじ２、酢大さじ２、てんさい糖大さじ１、オリーブオイル大さじ1/2、わさび小さじ1/4〜のピクルス液を加え、すだちをのせる。 冷蔵庫で１時間以上つけておく。

  

ポイント

・酢は酸味のやわらかい千鳥酢を使用しています。 ・砂糖はてんさい糖を使っていますが、ご家庭にある普通の砂糖でOKです。 ・わさびはお好みで量を調整してくださいね。 ・すだちはなければ省いてもOKです。

作ってみた！

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