副菜
キャベツと椎茸の蒸し煮
25分
- エネルギー23kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.2g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
キャベツ消費★半玉分のキャベツを、椎茸の出汁でじっくり蒸し煮します。出汁と塩のみで優しい味わいと、柚子こしょうのアクセント。ホッと優しい身体と味覚の休憩に。ノンオイルでダイエット中にも。
作り方
- 1
キャベツは芯を取り、1㎝幅に切る。 水に干し椎茸をつけ、戻しておく。
- 2
厚手の鍋にキャベツを入れ、1㎝幅に切った椎茸を乗せる。 出汁と塩を入れザッとかき混ぜ火にかける。 煮立ったら蓋をし、弱火で20分ほど蒸す。
- 3
途中かき混ぜながらカサを減らす。
- 4
蓋を開け、水分を飛ばしながら３分ほど煮る。 柚子こしょうを入れて風味を出す。 できあがり。
