副菜
アボカドと飲むヨーグルトのムース
投稿日2016/10/26
更新日2016/10/26
調理時間10分(作業時間のみ。)
レンジとミキサーを使って作るとっても簡単なムースです。飲むヨーグルトの酸味と甘みがアボカドに合います。甘みがあるのでお子様にも。クリスマスのおもてなしに、ワインの前菜に。
材料6人分（4～6人分）
- アボカド1個
- 飲むヨーグルト100ml
- 塩小さじ1/4
- 牛乳30ml
- 板ゼラチン2枚
- 粒マスタード少量
- こしょう少々
- ピンクペパー4つ
- セルフィーユあれば少量
作り方
ポイント
一晩置くと自然にアボカドが上部だけ変色し綺麗な２色になります。
- 1
板ゼラチンは水につけて柔らかくする。 牛乳は600Wレンジで30秒加熱し、板ゼラチンを入れてよく溶かす。 あら熱を取る。
- 2
ミキサーに、アボカド・飲むヨーグルト・①・塩を入れて拡散し滑らかにする。
- 3
グラスの容器に②を入れ、3時間ほど冷やして固める。 上部に粒マスタード・こしょう・ピンクペパー・セルフィーユを乗せて飾る。
レシピID
143920
質問
作ってみた!
「ムース」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
