アボカドと飲むヨーグルトのムース
副菜
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投稿日2016/10/26
更新日2016/10/26
調理時間10分(作業時間のみ。)
レンジとミキサーを使って作るとっても簡単なムースです。飲むヨーグルトの酸味と甘みがアボカドに合います。甘みがあるのでお子様にも。クリスマスのおもてなしに、ワインの前菜に。
材料6人分（4～6人分）
- アボカド1個
- 飲むヨーグルト100ml
- 塩小さじ1/4
- 牛乳30ml
- 板ゼラチン2枚
- 粒マスタード少量
- こしょう少々
- ピンクペパー4つ
- セルフィーユあれば少量
作り方
ポイント
一晩置くと自然にアボカドが上部だけ変色し綺麗な２色になります。
- 1
板ゼラチンは水につけて柔らかくする。 牛乳は600Wレンジで30秒加熱し、板ゼラチンを入れてよく溶かす。 あら熱を取る。
- 2
ミキサーに、アボカド・飲むヨーグルト・①・塩を入れて拡散し滑らかにする。
- 3
グラスの容器に②を入れ、3時間ほど冷やして固める。 上部に粒マスタード・こしょう・ピンクペパー・セルフィーユを乗せて飾る。
レシピID
143920
「ゼラチン」の基礎
「アボカド」の基礎
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Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。