オリーブのチーズ風味フライ

• 15分

材料5人分

• 種無しオリーブ
  25～30粒
• 片栗粉
  大さじ2
• 水
  大さじ1.5
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  8g
• こしょう
  少々
• パン粉(細かめ)
  適量
• オリーブオイル(揚げ用)
  適量

作り方

• 1

  ボールに片栗粉・水・すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ（または粉チーズ）をあわせる。

• 2

  オリーブを入れ1を万遍なく衣を付け、細かめのパン粉を付ける。

• 3

  オリーブオイルを小さなフライパンに入れ中火で温め、2をカリっとするくらいに揚げ、油を切る。串に刺し、こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

黒オリーブに変えると赤ワインもいいですね。

作ってみた！

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