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ホタルイカと空豆のオイル煮

10
オイル煮の
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2017.04.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID149028

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ホタルイカと空豆をたっぷりめのオイルで煮るだけ。フライパンを使って作ります。ニンニクや唐辛子も入れずにシンプルに愉しむので旨味がご馳走!アヒージョよりも気軽に出来ます。

オイル煮 フライパン ごちそう そら豆 オイル にんにく アヒージョ パセリ オリーブオイル アレンジ ホタルイカ オイル煮 唐辛子 ワイン
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材料3人分(2~3人分)
ホタルイカ 50g
空豆 3さや分
オリーブオイル 大さじ3
小さじ1/6
パセリのみじんぎり 適量
作り方
Point!
ニンニク不使用でももちろんワインは進みます。 食材は旬のものを使ってアレンジしてみてください。
  1. ホタルイカの目と口を取り除く。
    空豆は黒い部分に切り込みを入れ、熱湯で20秒茹でる。
    皮を取る。
  2. 小さめのフライパンに①とオリーブオイル・塩を入れる。
    弱火で3~5分、空豆に火が通ったらパセリのみじんぎりをかけてできあがり。
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