Name: ホタルイカと空豆のオイル煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: オイル煮
Ingredients: ホタルイカ 50ｇ; 空豆 3さや分; オリーブオイル 大さじ3; 塩 小さじ1/6; パセリのみじんぎり 適量

2017.04.16

分類副菜

調理時間： 10分

ID 149028

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ホタルイカと空豆をたっぷりめのオイルで煮るだけ。フライパンを使って作ります。ニンニクや唐辛子も入れずにシンプルに愉しむので旨味がご馳走！アヒージョよりも気軽に出来ます。

材料3人分(2～3人分)

	ホタルイカ	50ｇ
	空豆	3さや分
	オリーブオイル	大さじ3
	塩	小さじ1/6
	パセリのみじんぎり	適量

作り方

Point!

ニンニク不使用でももちろんワインは進みます。
食材は旬のものを使ってアレンジしてみてください。

ホタルイカの目と口を取り除く。
空豆は黒い部分に切り込みを入れ、熱湯で20秒茹でる。
皮を取る。
小さめのフライパンに①とオリーブオイル・塩を入れる。
弱火で3～5分、空豆に火が通ったらパセリのみじんぎりをかけてできあがり。

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