副菜
ホタルイカと空豆のオイル煮
10分
ホタルイカと空豆をたっぷりめのオイルで煮るだけ。フライパンを使って作ります。ニンニクや唐辛子も入れずにシンプルに愉しむので旨味がご馳走！アヒージョよりも気軽に出来ます。
作り方
- 1
ホタルイカの目と口を取り除く。 空豆は黒い部分に切り込みを入れ、熱湯で20秒茹でる。 皮を取る。
- 2
小さめのフライパンに①とオリーブオイル・塩を入れる。 弱火で3～5分、空豆に火が通ったらパセリのみじんぎりをかけてできあがり。
ポイント
ニンニク不使用でももちろんワインは進みます。 食材は旬のものを使ってアレンジしてみてください。
レシピID：149028
更新日：2017/04/16
投稿日：2017/04/16
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