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ホタルイカと空豆のオイル煮

ホタルイカと空豆のオイル煮
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10分
  • エネルギー120kcal
  • 炭水化物3.5g
  • 脂質10.5g
  • たんぱく質4.2g
  • 糖質2.8g
  • 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ホタルイカと空豆をたっぷりめのオイルで煮るだけ。フライパンを使って作ります。ニンニクや唐辛子も入れずにシンプルに愉しむので旨味がご馳走！アヒージョよりも気軽に出来ます。

材料3人分（2～3人分）

  • ホタルイカ
    50ｇ
  • 空豆
    3さや分
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • 塩
    小さじ1/6
  • パセリのみじんぎり
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    ホタルイカの目と口を取り除く。 空豆は黒い部分に切り込みを入れ、熱湯で20秒茹でる。 皮を取る。

  • 2

    小さめのフライパンに①とオリーブオイル・塩を入れる。 弱火で3～5分、空豆に火が通ったらパセリのみじんぎりをかけてできあがり。

ポイント

ニンニク不使用でももちろんワインは進みます。 食材は旬のものを使ってアレンジしてみてください。

レシピID：149028

更新日：2017/04/16

投稿日：2017/04/16

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築山紀子
  • Artist

築山紀子

料理研究家

  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • J.S.A.ワインエキスパート
  • C.P.A.チーズプロフェッショナル
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ホタルイカと空豆のオイル煮

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