鱈と玉子のパイ包み

• 40分

材料4人分（4～6個）

• 冷凍パイシート
  18㎝×18㎝　1.5枚
• A
  茹で卵
  2個
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  ケッパー
  小さじ2
• 鱈切り身
  2切れ
• 白ワイン（または酒）
  大さじ1
• 塩
  少々
• ディル
  2本
• 卵黄
  1個分

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは20～30分室温に戻す。 固茹で玉子を用意する。

• 1

  ボールにA 茹で卵2個、牛乳大さじ1、粒マスタード小さじ1、こしょう少々、ケッパー小さじ2を入れて混ぜる。

  
• 2

  鱈切り身は白ワイン(または酒)をかけ、ふわっとラップをしレンジで2分加熱する。 (600W)

  
• 3

  冷凍パイシートを一回り大きく伸ばす。 個数×2個に切る。 ①を乗せ、②の鱈を骨と皮を除いて乗せ、ちぎったディル・塩少々乗せる。

  
• 4

  上からパイシートを被せ、端をフォークの先で合わせる。 ※被せる用のパイシートは少し大きめに伸ばし、数か所切り込みを入れると仕上がりが綺麗になる。

  
• 5

  卵黄を塗る。(色味なので省いても可) 180度のオーブンで25分ほど焼いてできあがり。

ポイント

中に入れる具の量で個数は変更できるので大きさはお好みで。 ケッパーが無い場合は粒マスタードを増やしても充分美味しいです。 食べる直前にサーブしたい場合は、④のまま冷蔵庫に入れ約20～30分前に取りだして焼いてください。

作ってみた！

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