鱈と玉子のパイ包み

40

2017.06.23

分類主菜

調理時間: 40分

ID 166528

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

冷凍パイシートを使って、鱈(たら)と玉子を包み焼き上げます。プリッとした鱈と、酸味を利かせた玉子が合わさってお酒の進む1品に。サクサクの熱々がオススメです。

    材料

    4人分(4~6個)
    冷凍パイシート 18㎝×18㎝ 1.5枚
    A
    茹で卵 2個
    A
    牛乳 大さじ1
    A
    粒マスタード 小さじ1
    A
    こしょう 少々
    A
    ケッパー 小さじ2
    鱈切り身 2切れ
    白ワイン(または酒) 大さじ1
    少々
    ディル 2本
    卵黄 1個分

    作り方

    ポイント

    中に入れる具の量で個数は変更できるので大きさはお好みで。

    ケッパーが無い場合は粒マスタードを増やしても充分美味しいです。

    食べる直前にサーブしたい場合は、④のまま冷蔵庫に入れ約20~30分前に取りだして焼いてください。
    1. 冷凍パイシートは20~30分室温に戻す。
      固茹で玉子を用意する。
    2. ボールにA

      茹で卵 2個、牛乳 大さじ1、粒マスタード 小さじ1、こしょう 少々、ケッパー 小さじ2

      を入れて混ぜる。
    3. 鱈切り身は白ワイン(または酒)をかけ、ふわっとラップをしレンジで2分加熱する。
      (600W)
    4. 冷凍パイシートを一回り大きく伸ばす。
      個数×2個に切る。

      ①を乗せ、②の鱈を骨と皮を除いて乗せ、ちぎったディル・塩少々乗せる。
    5. 上からパイシートを被せ、端をフォークの先で合わせる。
      ※被せる用のパイシートは少し大きめに伸ばし、数か所切り込みを入れると仕上がりが綺麗になる。
    6. 卵黄を塗る。(色味なので省いても可)

      180度のオーブンで25分ほど焼いてできあがり。
    13 92

    コメント・感想 Comment

    イオママン さん
    2017.07.01 17:44

    ふっくらカリッカリに香ばしく焼けました! 味は100点です! ありがとうございました❤️

    築山紀子
    築山紀子 さん
    2017.07.02 07:58:50

    イオママンさん!ありがとうございます~><。。しかも100点だなんて♡嬉しい~♡鱈のプリッと感がサクサクのパイに合いますよね!ありがとうございます♡

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