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鱈と玉子のパイ包み

40
パイの
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2017.06.23

分類主菜

調理時間: 40分

ID166528

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

冷凍パイシートを使って、鱈(たら)と玉子を包み焼き上げます。プリッとした鱈と、酸味を利かせた玉子が合わさってお酒の進む1品に。サクサクの熱々がオススメです。

パイ オーブン ワイン 冷凍 ディル 牛乳 卵黄 マスタード くるみ 胡椒 レンジ たら

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材料4人分(4~6個)
冷凍パイシート 18㎝×18㎝ 1.5枚
A
茹で卵 2個
A
牛乳 大さじ1
A
粒マスタード 小さじ1
A
こしょう 少々
A
ケッパー 小さじ2
鱈切り身 2切れ
白ワイン(または酒) 大さじ1
少々
ディル 2本
卵黄 1個分
作り方
Point!
中に入れる具の量で個数は変更できるので大きさはお好みで。 ケッパーが無い場合は粒マスタードを増やしても充分美味しいです。 食べる直前にサーブしたい場合は、④のまま冷蔵庫に入れ約20~30分前に取りだして焼いてください。
  1. 冷凍パイシートは20~30分室温に戻す。
    固茹で玉子を用意する。
  2. ボールにA

    茹で卵 2個、牛乳 大さじ1、粒マスタード 小さじ1、こしょう 少々、ケッパー 小さじ2

    を入れて混ぜる。
  3. 鱈切り身は白ワイン(または酒)をかけ、ふわっとラップをしレンジで2分加熱する。
    (600W)
  4. 冷凍パイシートを一回り大きく伸ばす。
    個数×2個に切る。

    ①を乗せ、②の鱈を骨と皮を除いて乗せ、ちぎったディル・塩少々乗せる。
  5. 上からパイシートを被せ、端をフォークの先で合わせる。
    ※被せる用のパイシートは少し大きめに伸ばし、数か所切り込みを入れると仕上がりが綺麗になる。
  6. 卵黄を塗る。(色味なので省いても可)

    180度のオーブンで25分ほど焼いてできあがり。
9 77
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コメント・感想 Comment
イオママン さん
2017.07.01 17:44

ふっくらカリッカリに香ばしく焼けました! 味は100点です! ありがとうございました❤️

築山紀子
築山紀子 さん
2017.07.02 07:58:50

イオママンさん!ありがとうございます~><。。しかも100点だなんて♡嬉しい~♡鱈のプリッと感がサクサクのパイに合いますよね!ありがとうございます♡

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