副菜
ガーリックブロッコリー
投稿日2017/08/03
更新日2017/08/03
調理時間10分
夏に食べたいブロッコリーおつまみです。にんにくの香りがたまりません。パン粉を加えて、にんにくの香りと旨味を吸わせ味わい深く。お酒が進みます～♪
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく1片
- パン粉大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう適量（たっぷりめ）
作り方
ポイント
塩とこしょうはしっかりめが美味しい。
- 1
ブロッコリーは洗い、一口大に切る。 耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱する。(600W) にんにくはみじんぎりする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。 ふつふつしてきたら、パン粉を入れ香りとうまみを移す。
- 3
②にブロッコリーと塩を入れ、中火で炒める。 全体に油が回り良い色になったら、黒こしょうを挽いて火を止める。
- 4
器に盛り、お好みで黒こしょうをさらにかけてできあがり。
レシピID
180739
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「にんにく」の基礎
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
