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    副菜

    里芋のクリーミーみそディップ

    • 投稿日2017/11/27

    • 更新日2017/11/27

    • 調理時間10

    マッシュした里芋にみそと生クリームを和えた簡単なディップです。クルミの食感もアクセントになります。コクのある白ワインに。

    材料3人分

    • 里芋
      200g
    • みそ
      大さじ1
    • 生クリーム
      大さじ1
    • クルミ
      10g

    作り方

    ポイント

    里芋の大きさによって、レンジ加熱後一度取り出して確認し、再度調整ください。

    • 1

      里芋は皮をよく洗う。 耐熱ボールに入れラップをし、レンジ(600w)で4分加熱する。

    • 2

      皮を熱いうちに剥き、マッシュする。 ※火傷をしないようにご注意ください。

    • 3

      ②にみそと生クリームを入れてよく混ぜる。

    • 4

      ③に刻んだクルミを和えてできあがり。

    レシピID

    213581

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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