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    里芋のクリーミーみそディップ

    副菜

    里芋のクリーミーみそディップ

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    • 投稿日2017/11/27

    • 更新日2017/11/27

    • 調理時間10

    マッシュした里芋にみそと生クリームを和えた簡単なディップです。クルミの食感もアクセントになります。コクのある白ワインに。

    材料3人分

    • 里芋
      200g
    • みそ
      大さじ1
    • 生クリーム
      大さじ1
    • クルミ
      10g

    作り方

    ポイント

    里芋の大きさによって、レンジ加熱後一度取り出して確認し、再度調整ください。

    • 1

      里芋は皮をよく洗う。 耐熱ボールに入れラップをし、レンジ(600w)で4分加熱する。

    • 2

      皮を熱いうちに剥き、マッシュする。 ※火傷をしないようにご注意ください。

    • 3

      ②にみそと生クリームを入れてよく混ぜる。

    • 4

      ③に刻んだクルミを和えてできあがり。

    レシピID

    213581

    「生クリーム」の基礎

    「里芋」の基礎

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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

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