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副菜

里芋のクリーミーみそディップ

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  • 10

マッシュした里芋にみそと生クリームを和えた簡単なディップです。クルミの食感もアクセントになります。コクのある白ワインに。

材料3人分

  • 里芋
    200g
  • みそ
    大さじ1
  • 生クリーム
    大さじ1
  • クルミ
    10g

作り方

  • 1

    里芋は皮をよく洗う。 耐熱ボールに入れラップをし、レンジ(600w)で4分加熱する。

  • 2

    皮を熱いうちに剥き、マッシュする。 ※火傷をしないようにご注意ください。

  • 3

    ②にみそと生クリームを入れてよく混ぜる。

  • 4

    ③に刻んだクルミを和えてできあがり。

ポイント

里芋の大きさによって、レンジ加熱後一度取り出して確認し、再度調整ください。

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