副菜
大量消費♪炒めきゅうりとホタテのサラダ
投稿日2018/05/28
更新日2018/05/28
調理時間20分(作業時間のみ)
きゅうりの大量消費に♪千切りして炒めたきゅうりを、ホタテ缶と合わせてサラダに。きゅうり３本をさっぱりとペロリ♪
材料3人分
- きゅうり3本
- オリーブオイル(炒め用)小さじ1
- Aホタテほぐし身缶(汁ごと)1缶
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- Aオリーブオイル小さじ1
- Aレモン汁1/4個
- Aレモンの皮(細く刻む)適量
作り方
ポイント
きゅうりをしっかり炒めること。 レモンでさっぱり♪
- 1
きゅうりは5㎝ほどの長さに切り、千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル(炒め用)を入れ、きゅうりの水分が飛ぶまで約6～7分炒める。 ボールに入れ、熱を取る。
- 3
A ホタテほぐし身缶(汁ごと)1缶、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブオイル小さじ1、レモン汁1/4個、レモンの皮(細く刻む)適量を加える。 全体をしっかり混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。
レシピID
293917
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。