豚肉とかぼちゃの甘酒たれ焼き

20

2018.06.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 295188

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

合わせ調味料に甘酒を使って炒めます。かぼちゃの甘みと豚肉でご飯が進むおかずです。ビールのおつまみにも♪

    材料2人分
    豚肉(薄切り) 120g
    かぼちゃ 1/8個
    ごま油 小さじ1
    A
    甘酒 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    ごま 適量
    作り方
    Point!
    甘酒は砂糖不使用のもの。
    丼にしても美味しいです!
    1. A

      甘酒 大さじ2、酒 大さじ1、醤油 大さじ1

      を合わせる。
      豚肉(薄切り)は、Aを半量漬けて5分ほどおく。
    2. かぼちゃは、わたと種を取り除き、長さ4~5cm、厚さ7mmに切る。
    3. フライパンにごま油を入れ中火にし、かぼちゃを並べる。
      両面2分ずつ焼く。
    4. かぼちゃをフライパンの片側に寄せ、①の豚肉を入れる。
      ほぐしながら色が変わる程度に炒める。
    5. 残しておいたAの半量を入れ、全体の水気が飛ぶまで炒める。
    6. お皿に盛り、ごまをふってできあがり。
    6 75
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