そうめんの和風オムレツ

材料4人分（3～4人分）

• そうめん(乾麺)
  1束(50g)
• A
  卵
  3個
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  小口ネギ
  大さじ2
• A
  塩麹
  小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 醤油マヨネーズ
  お好みで((醤油:マヨネーズ=1:2))

作り方

• 1

  そうめん(乾麺)を表示通りに茹でる。 水で洗い、しっかり水分を絞る。 ザクザクと2㎝幅に切る。 ※余ったそうめんでも可

• 2

  ボールにそうめんと、A 卵3個、牛乳大さじ1、小口ネギ大さじ2、塩麹小さじ1、白ごま小さじ1を入れてよく混ぜる。

• 3

  小さめのフライパンにごま油を入れ馴染ませ、②を入れる。 軽く大きく数回かき混ぜて、弱火～中火で蓋をして約6分加熱する。

• 4

  周りと底を剥しながら、お皿にスライドさせる。 再度ひっくり返してフライパンに入れる。

• 5

  さらに3分加熱し、できあがり。 お好みで醤油マヨネーズを付けて。

ポイント

出来立てを温かいうちに召し上がれ♪ お好みで、ちょこんとポン酢や醤油マヨネーズを付けると美味しいです。

作ってみた！

質問