そうめんの和風オムレツ
副菜
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投稿日2018/07/19
更新日2018/07/19
調理時間20分
そうめんとネギを使って、和風のオムレツに。余ったそうめんでもＯＫです。少しのそうめんもオムレツにすれば、ボリュームアップ！
材料4人分（3～4人分）
- そうめん(乾麺)1束(50g)
- A卵3個
- A牛乳大さじ1
- A小口ネギ大さじ2
- A塩麹小さじ1
- A白ごま小さじ1
- ごま油小さじ1
- 醤油マヨネーズお好みで((醤油:マヨネーズ=1:2))
作り方
ポイント
出来立てを温かいうちに召し上がれ♪ お好みで、ちょこんとポン酢や醤油マヨネーズを付けると美味しいです。
- 1
そうめん(乾麺)を表示通りに茹でる。 水で洗い、しっかり水分を絞る。 ザクザクと2㎝幅に切る。 ※余ったそうめんでも可
- 2
ボールにそうめんと、A 卵3個、牛乳大さじ1、小口ネギ大さじ2、塩麹小さじ1、白ごま小さじ1を入れてよく混ぜる。
- 3
小さめのフライパンにごま油を入れ馴染ませ、②を入れる。 軽く大きく数回かき混ぜて、弱火～中火で蓋をして約6分加熱する。
- 4
周りと底を剥しながら、お皿にスライドさせる。 再度ひっくり返してフライパンに入れる。
- 5
さらに3分加熱し、できあがり。 お好みで醤油マヨネーズを付けて。
レシピID
322569
「ネギ」の基礎
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Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。