副菜
ゴロっとナッツの白みそマスタードアボカド
投稿日2018/10/30
更新日2018/10/30
調理時間5分
粒マスタード好きに捧げる、混ぜるだけ簡単おつまみ。甘口の白みそはマスタードによく合います。ナッツをたっぷり、アボカドと一緒にヘルシービューティーな白ワインに合うおつまみ。
材料2人分
- アボカド1個
- 無塩ナッツ12粒
- A白みそ（甘口）大さじ1
- A水大さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- 粒マスタード適量(仕上げ)
- こしょう少々
作り方
ポイント
粒マスタードは中にはディジョンマスタード、上にはタスマニアマスタードを使用していますが、お手持ちのものでOK。 粒マスタードは、酸味穏やかなのでたっぷり。 白みそは、関西の甘口の京味噌を使用。
- 1
アボカドに切れ目を入れ、2等分する。 種を取り除く。
- 2
A 白みそ（甘口）大さじ1、水大さじ1、粒マスタード小さじ1を合わせ、無塩ナッツを混ぜる。
- 3
アボカドの窪みに②を入れ、上からこしょうと仕上げの粒マスタードを載せる。
レシピID
367906
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。