副菜
アボカドとブロッコリーと生ハムのリコッタチーズ和え
15分
- エネルギー235kcal
- 炭水化物5.6g
- 脂質21.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
リコッタチーズが少し余ってしまった時に考えたレシピ。和食の「白和え」をヒントにアレンジしてみました。リコッタチーズの優しいお味を生ハムの塩味が引き立てます。白ワインのお供にぴったりです。
作り方
下準備
クルミはフライパンで乾煎りして荒く砕きます。- 1
アボカドは皮と種を取り除き2㎝くらいの大きさにカットします。ブロッコリーは小さめの小房に分け、1分ほど下茹でをして水分を拭き取ります。生ハムは2～3㎝幅にカットします。
- 2
ボールにアボカド、ブロッコリー、生ハムを入れ、オリーブオイルと塩を入れて良く和えます。オリーブオイルが全体にまわったらリコッタチーズを入れて更に良く和えます。
- 3
お皿に盛り付け、クルミを散らして出来上がりです。
ポイント
ブロッコリーは固めに茹でて食感を生かしましょう。アボカドと食感の差が出る事で飽きずに最後まで楽しめる一品になります。
レシピID：380535
更新日：2019/09/26
投稿日：2019/09/26
作ってみた！
いもこ2021/05/07 20:48
とてもおいしかったですー💕
M J2019/09/29 15:19
返信ありがとうございます！ 是非使ってみます٩( ᐛ )و- M J
2019/09/27 08:04
リコッタチーズのサラダの車種にある赤い実は、なんでいうのですか？ 宜しくお願い致します！
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