アボカドとブロッコリーと生ハムのリコッタチーズ和え

15

2019.09.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID 380535

studio luce

初心者さんでも大丈夫!簡単おもてなしにもなるレシピ

リコッタチーズが少し余ってしまった時に考えたレシピ。和食の「白和え」をヒントにアレンジしてみました。リコッタチーズの優しいお味を生ハムの塩味が引き立てます。白ワインのお供にぴったりです。

    材料4人分
    アボカド 1個(正味160gくらい
    生ハム 4枚(60g)
    ブロッコリー 50g
    クルミ 20g
    リコッタチーズ 200g
    オリーブオイル 大さじ1
    小さじ1/2強
    作り方
    Point!
    ブロッコリーは固めに茹でて食感を生かしましょう。アボカドと食感の差が出る事で飽きずに最後まで楽しめる一品になります。
    1. クルミはフライパンで乾煎りして荒く砕きます。
    2. アボカドは皮と種を取り除き2㎝くらいの大きさにカットします。ブロッコリーは小さめの小房に分け、1分ほど下茹でをして水分を拭き取ります。生ハムは2~3㎝幅にカットします。
    3. ボールにアボカド、ブロッコリー、生ハムを入れ、オリーブオイルと塩を入れて良く和えます。オリーブオイルが全体にまわったらリコッタチーズを入れて更に良く和えます。
    4. お皿に盛り付け、クルミを散らして出来上がりです。
    20 102
    コメント・感想 Comment
    いもこ さん
    2021.05.07 20:48

    とてもおいしかったですー💕

    studio luce
    studio luce さん
    2021.05.07 20:10:50

    ありがとうございます🥰

    M J さん
    2019.09.29 15:19

    返信ありがとうございます! 是非使ってみます٩( ᐛ )و

    M J さん
    2019.09.27 08:04

    リコッタチーズのサラダの車種にある赤い実は、なんでいうのですか? 宜しくお願い致します!

    studio luce
    studio luce さん
    2019.09.27 12:35:33

    材料表示に無くて申し訳ございません。ピンクペッパーです。トッピングの飾りとして散らしてみました。

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