副菜
桜えびのクリームポテト
投稿日2019/05/19
更新日2019/05/19
調理時間25分
滑らかなじゃがいもに桜えびを合わせました。シンプルな材料で、食感も旨味も堪能♪そのままでも付け合せにも。ポテトサラダ感覚で召し上がれ。
材料4人分
- じゃがいも300g
- 干し桜えび12g
- 塩小さじ1/3
- 牛乳80cc
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
牛乳はじゃがいもの様子をみながら、加減してください。 粒々が少し残る程度も美味しいです。
- 1
じゃがいもは皮のまま、串がすっと入るくらい柔らかくなるまで茹でる。（約15～18分） 熱いうちに皮を剥き、フォークで潰す。
- 2
泡立て器を使用し、牛乳を加えながらじゃがいもを滑らかになるまで混ぜる。
- 3
塩・オリーブオイルを加えて混ぜる。 干し桜えびを加えて全体を混ぜ合わせたら、できあがり。
レシピID
375776
質問
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
