桜えびのクリームポテト

材料4人分

• じゃがいも
  300g
• 干し桜えび
  12g
• 塩
  小さじ1/3
• 牛乳
  80cc
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは皮のまま、串がすっと入るくらい柔らかくなるまで茹でる。（約15～18分） 熱いうちに皮を剥き、フォークで潰す。

• 2

  泡立て器を使用し、牛乳を加えながらじゃがいもを滑らかになるまで混ぜる。

  
• 3

  塩・オリーブオイルを加えて混ぜる。 干し桜えびを加えて全体を混ぜ合わせたら、できあがり。

  

ポイント

牛乳はじゃがいもの様子をみながら、加減してください。 粒々が少し残る程度も美味しいです。

作ってみた！

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