海老と柿のハーブサラダ

15

2019.12.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 383731

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

茹でた海老と柿の上にフレッシュなハーブをのせたサラダです。ドレッシングにはメープルシロップを使用します。メープルシロップの香ばしい香りと、柿の適度な渋味が合うなと感じて作りました。おもてなしやパーティー料理に♪

    材料

    2人分(2~3人分)
    むき海老 8尾
    1/2個
    A
    メープルシロップ 小さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    黒こしょう 少々
    セルフィーユ 2~3本

    作り方

    ポイント

    柿は熟したものより、やや固めの方が食感良くサラダらしくなります。
    種無しの方が薄切りしやすいです。
    ハーブはセルフィーユやディル、フェンネルなどたっぷりと散らしてください。
    1. むき海老は竹串で背わたを取る。
      沸騰した湯に入れ、火を弱めて3分加熱する。
      湯を切りザルにあげ、そのまま熱を取る。
    2. 柿は皮を剥き、薄切りする。

      ①の海老を横半分に切る。
    3. A

      メープルシロップ 小さじ1、レモン汁 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1、塩 ひとつまみ、黒こしょう 少々

      をよく混ぜ合わせる。
    4. 海老と柿を並べ、Aを回しかける。
      セルフィーユを散らしてできあがり。
    1 30

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    洋風サラダ えび サラダ レモン こしょう ドレッシング オリーブオイル メープルシロップ

    このレシピをサイトに埋め込む

    「洋風サラダ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは