新ごぼうのピクルス

15分

2

材料
作り方
似たレシピ

2020.05.12

分類副菜

調理時間： 15分（一晩漬ける）

ID391548

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

香りよく柔らかな食感の新ごぼうをおつまみのピクルスに。ポリポリと進む、ヘルシーおつまみです。クローブを入れて香りのアクセントに。

ピクルスごぼう酢クローブ米ローリエ

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分(2～3人分)

	新ごぼう	1本
A	水	100ml
A	米酢	100ml
A	塩	小さじ1/2
A	きび砂糖	大さじ2～3
A	ローリエ	1枚
A	クローブ	3～4本

作り方

Point!

酸味が好きなので、砂糖は大さじ2で作っています。

保存瓶は煮沸する。
新ごぼうは皮をよく洗い、3cm幅に切り、縦4等分にする。
お湯を沸かし、新ごぼうを4～5分茹でザルに上げる。
（お好みの硬さに茹でる。）
A
水 100ml、米酢 100ml、塩小さじ1/2、きび砂糖大さじ2～3、ローリエ 1枚、クローブ 3～4本
を全て小鍋に入れ火にかけ、煮立たせ砂糖・塩が溶けたら火を止める。
煮沸した瓶に新ごぼうを並べ入れ、3を注ぐ。
粗熱を取り、冷蔵庫で一晩置く。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 6月30日更新！

お昼ご飯の救世主！キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ！
この特集を読む
PR 7月1日更新！

もちもち＆簡単！冷凍うどんで「うどんキンパ」
この特集を読む
PR 7月1日更新！

レンジで簡単に！作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」
この特集を読む
PR 6月10日更新！

ホッとする美味しさ！佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ
この特集を読む
PR 7月2日更新！

いつもの炒めものをもっとおいしく！えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー
この特集を読む
PR 7月1日更新！

今年の夏はこれ！豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん
この特集を読む
PR 6月25日更新！

まんまるかわいい！至福のとろけるフレンチトースト
この特集を読む
PR 7月1日更新！

レンジでOK！お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し
この特集を読む
PR 7月1日更新！

夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。
この特集を読む
PR 7月2日更新！

暑い夏はランチに冷製スープをプラス！カフェ風メニューでくつろぎ時間
この特集を読む

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

酢×軟骨 (4) ごぼう×黒酢 (3) クローブ×鶏肉 (3) ピクルス×鶏もも肉 (3) ローリエ×鶏肉料理 (3) 米×小麦粉不使用 (3)

もっと見る

「ごぼう」に関するレシピ

関連コラム article

PR