Name: トマトとアンチョビの温かいブルスケッタ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: ブルスケッタ
Ingredients: バゲット 4枚; ミニトマト 3個; 白ワインビネガー 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; アンチョビフィレ 2枚; 黒こしょう 少々

2020.11.06

分類副菜

調理時間： 10分

ID 401052

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

トマトとアンチョビをビネガーで温めてソースにしたブルスケッタです。全体がとろりとして、さっぱりと酸味のある味わいです。ワインのおつまみに♪

ブルスケッタトマトワインビネガー白和えアンチョビ白だしオリーブオイル

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材料2人分

	バゲット	4枚
	ミニトマト	3個
A	白ワインビネガー	大さじ2
A	オリーブオイル	大さじ1
A	アンチョビフィレ	2枚(6g)
	黒こしょう	少々

作り方

Point!

徐々にソースが乳化してとろりとするので、ゆすって煮詰めながら混ぜてください。

バゲットは軽くトーストする。
ミニトマトは4等分に切る。
アンチョビフィレはほぐす。
A
白ワインビネガー大さじ2、オリーブオイル大さじ1、アンチョビフィレ 2枚
とミニトマトをフライパンに入れ火にかける。
全体がとろりとするまで、2～3分中火で全体をゆすりながら温める。
バゲットに2を載せ、黒こしょうをひいて、できあがり。