副菜
長ねぎのハーブマリネ
投稿日2021/02/03
更新日2021/02/03
調理時間20分(マリネ時間省く)
長ねぎの美味しい季節。じっくり焼いた長ねぎをオリーブオイルとハーブでマリネします。ヘルシーなおつまみに。
材料4人分
- 長ねぎ2本(白い部分)
- オリーブオイル小さじ1(炒め用)
- 塩小さじ1/8
- レモン汁小さじ1
- オリーブオイル大さじ2(マリネ用)
- タイム2～3本
作り方
ポイント
時間があれば長めにマリネするとさらに味が馴染みます。
- 1
長ねぎは3～4㎝の長さに切る。 フライパンにオリーブオイルを入れ温め、長ねぎを入れる。 余り動かさずに、じっくり弱火で15分ほど炒める。
- 2
容器に移し、熱いうちに塩、レモン汁をかけ、タイムをのせ、オリーブオイルを回しかけ30分ほど置いてできあがり。
レシピID
406339
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。