副菜
玉ねぎソテーのポン酢マリネ
10分
- エネルギー75kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質1.2g
- 糖質5.5g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
玉ねぎだけで作る、夏にもぴったりな作り置きおかずです。 両面焼き色がつくようにじっくり炒めることで、甘く食べやすくなります。 味付けはポン酢でさっぱりと。 見た目は濃い色をしていますが、さっぱりあっさりしていて、暑い日でも食べやすい副菜になっております。 今回はポン酢で作っておりますが、わさび醤油や、焼肉のタレ、カレー粉などで味付けしてアレンジしても美味しいですよ。
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、楊枝を4、5本刺して1cm幅に切る。（炒めている間に外れないように）
- 2
フライパンに油を入れて①の玉ねぎを並べて、中火にかける。 フタをして片面4分ずつじっくり炒める。
- 3
火を止めてA みりん大さじ1、ポン酢大さじ1.5を加え、あら熱が取れたら器に盛り付け万能ねぎ・削り節をお好みでかける。
ポイント
▶︎玉ねぎの切り方 玉ねぎの切り方は、輪切りやくし切りなどお好みで構いません。 ▶︎ 味付け 味付けは、今回はみりん＋ポン酢にしておりますが 、めんつゆや焼肉のたれでも美味しいですよ。 辛くしたい場合は、柚子胡椒や七味がお勧めです。 少し甘みをプラスするためにみりんを加えていますが、玉ねぎをじっくり炒めることによって 充分甘みが出ているので、お好みでみりんを省いても構いません。
レシピID：395388
更新日：2020/07/21
投稿日：2020/07/21
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