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    鶏肉のみそココナッツミルク煮

    鶏肉のみそココナッツミルク煮
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    • 投稿日2021/06/30

    • 更新日2021/06/30

    • 調理時間20分

    甘みのあるココナッツミルクとみそのコクは、ハマってしまう組み合わせ。鶏肉もペロリと食べきってしまいます。ソースをパンに付けても美味しいです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 塩
      少々
    • オリーブオイル
      適量
    • ココナッツミルク
      140ml
    • みそ
      小さじ2
    • こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みで、きのこなどの野菜も一緒に煮ても美味しいです。

    • 1

      鶏もも肉は半分に切る。 余分な皮、余分な筋を切り、厚めの部分には切れ目を入れる。 塩をふる。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮目に焼き色が付くまで中火で焼く。

    • 3

      出てきた脂をペーパーで拭き取り、鶏肉を返す。

    • 4

      弱火にして、ココナッツミルクを入れる。 みそを入れ溶かし、蓋をする。 途中で裏返しながら、弱火で10分ほど煮る。

    • 5

      お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。

    レシピID

    416093

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    「鶏もも肉」の基礎

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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