主菜
鶏肉のみそココナッツミルク煮
投稿日2021/06/30
更新日2021/06/30
調理時間20分
甘みのあるココナッツミルクとみそのコクは、ハマってしまう組み合わせ。鶏肉もペロリと食べきってしまいます。ソースをパンに付けても美味しいです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 塩少々
- オリーブオイル適量
- ココナッツミルク140ml
- みそ小さじ2
- こしょう少々
作り方
ポイント
お好みで、きのこなどの野菜も一緒に煮ても美味しいです。
- 1
鶏もも肉は半分に切る。 余分な皮、余分な筋を切り、厚めの部分には切れ目を入れる。 塩をふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮目に焼き色が付くまで中火で焼く。
- 3
出てきた脂をペーパーで拭き取り、鶏肉を返す。
- 4
弱火にして、ココナッツミルクを入れる。 みそを入れ溶かし、蓋をする。 途中で裏返しながら、弱火で10分ほど煮る。
- 5
お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
416093
質問
作ってみた!
こんな「鶏もも肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。