鶏肉とチンゲンサイのココナッツミルク煮

鶏もも肉を一口大に切り、フライパンで皮目から焼く。 （テフロンではない場合はサラダ油をひいてください） 全体に軽く塩を振り、下味をつけておく。

水を加えて５、６分煮る。

ココナッツミルク、ナンプラーを加えて３、４分煮る。

食べやすい大きさに切ったチンゲンサイを加えて１分煮る。

一度火を止め、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉を加える。 再び火をつけて、しっかりと沸騰させてとろみをつける。