副菜
にんじんのセージバターグラッセ
20分
- エネルギー62kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質4.5g
- たんぱく質0.4g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
セージの香る、甘さを加えない大人のにんじんグラッセ。優しいにんじんの甘さと、甘くほろ苦さのセージの香りです。バターのコクとともに、あると嬉しい洋食の付け合わせに。
作り方
- 1
にんじんは食べやすい大きさに切り、面取りする。
- 2
鍋ににんじんとA バター20g、セージの葉4枚、塩ひとつまみ、水50mlをいれて火にかける。
- 3
沸々したら蓋をして、弱火で10分煮る。
- 4
蓋を開け、5分ほど煮て水分を飛ばす。
ポイント
輪切りでも、大きさが揃えば形はお好みでOKです。 面取りは時間があればやっておくと仕上がりが綺麗です。 ※ストウブを使用しているので、水加減が少なめです。 片手鍋などの場合は50→100mlほど入れるといいかと思います。
レシピID：421186
更新日：2021/09/09
投稿日：2021/09/09
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