野菜と手羽中のオーブン焼き

材料2人分

• 手羽中
  8本
• ズッキーニ
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• かぼちゃ
  100g(種・ワタ除く)
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  白ワイン
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  ローズマリー
  2本

作り方

• 下準備
  オーブンは200度に予熱する。

• 1

  ズッキーニ、かぼちゃは7mm幅に切る。 パプリカは一口大に切る。 玉ねぎはくし切りする。 にんじんは半月切りする。

• 2

  野菜にA 白ワイン大さじ1、オリーブオイル大さじ1を回しかけ、混ぜ合わせる。

• 3

  手羽中をポリ袋に入れ、B 白ワイン小さじ2、塩小さじ1/4、ローズマリー2本を入れて揉み、20分ほど置く。

• 4

  バットにオーブンシートをしき、野菜と手羽中をのせ、ローズマリーをのせる。 200度に予熱したオーブンで20～25分焼く。

ポイント

野菜はたっぷりめです。 お好みの野菜で作ってみて下さい。

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