ブルーチーズタルト
投稿日2022/09/03
更新日2022/09/03
調理時間60分
キッシュにもタルトにも使えるお手軽生地で、ブルーチーズのタルトにしました。ブルーチーズの塩味でお酒も進むデザートタルト。大人の味わいで、お酒好きな方にもおすすめです。ついついたくさん食べてしまう、クセになる味わいです！
材料4人分（18cmタルト型1台）
- オリーブオイルでお手軽キッシュ生地1台(レシピ（ID122742）)
- Aブルーチーズ50g(ゴルゴンゾーラドルチェなど)
- Aクリームチーズ100g
- 生クリーム100ml
- 卵1個
- 砂糖40g
- コーンスターチ大さじ1
- アーモンドスライスお好みで
作り方
ポイント
オリーブオイルで作るお手軽キッシュ生地 https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/122742 ブルーチーズはゴルゴンゾーラなど、お好みのものを。
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
オリーブオイルでお手軽キッシュ生地を1台焼く。 レシピ（ID122742）
- 2
A ブルーチーズ50g、クリームチーズ100gを常温に戻し、柔らかくする。
- 3
砂糖を加え、よく混ぜる。 卵を溶いて、Aに少しずつ加えて混ぜ合わせる。 生クリーム、コーンスターチをに加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
1の台に3を流し入れる。 周りにアーモンドスライスをのせる。
- 5
180度のオーブンで30分焼く。 （途中、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる）
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質問
作ってみた!
ma_mii2024/11/07 09:27
パンチの効いた強い塩気が特徴のブルーチーズでつくるタルトは、スイーツの域を脱した大人の味でした💙 甘さよりもブルーチーズ感が強く、おやつタイムよりもワインなどと一緒に過ごす時間の良いお供ですね🐻🌿 murray stiltonの熟成年の古いチーズを使ったの で焼き上がりが褐色になってしまいましたが、シャープなブルーチーズの癖あるスパイシーさを楽しめました🥰 ブルーチーズによっていろいろな風味を楽しめると思います🩵 慌てて切ったので、断面がギザギザになってしまったのが残念ですが、味は大変美味しかったです😆 築山さんのおかげで、いろいろなチーズケーキを楽しませてもらっています🥳 今回も面白いチーズケーキのレシピをありがとうございました🫶
関連キーワード
「オーブン」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
