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主菜

スペアリブとれんこんのオーブン焼き

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  • 40一晩寝かせる時間省く

バルサミコ酢とはちみつの甘酸っぱさに、シナモンの香りをプラス。オーブンで焼き上げたスペアリブです。赤ワインのお供に♪

材料2人分

  • スペアリブ
    400g
  • れんこん
    100g
  • A
    はちみつ
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    赤ワイン
    大さじ1
  • A
    バルサミコ酢
    大さじ1
  • A
    シナモン
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • パルメザンチーズ
    大さじ1
  • 黒こしょう
    少々

作り方

  • 1

    スペアリブはフォークで数カ所刺し、ポリ袋にスペアリブとA はちみつ大さじ1、醤油大さじ1、赤ワイン大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、シナモン少々を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。 れんこんは皮をよく洗い、縦に切り、オリーブオイルを馴染ませる。

  • 2

    オーブン予熱200度に温め、スペアリブをオーブンシートにのせ10分焼く。

  • 3

    1度オーブンを開け、れんこんをのせ、パルメザンチーズをかける。

  • 4

    さらに15~20分加熱する。(ご使用のオーブンによって加熱時間は調整ください。)黒こしょうを挽く。

ポイント

焼き時間は、ご使用のオーブンや肉の大きさによって調整ください。

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作ってみた!

質問

築山紀子
  • Artist

築山紀子

料理研究家

  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • J.S.A.ワインエキスパート
  • C.P.A.チーズプロフェッショナル

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