イカと彩り野菜のクミンオイルサラダ

材料3人分（3～4人分）

• ヤリイカ
  小2杯(大1杯)
• セロリ
  1本(茎部分)
• パプリカ（赤・黄）
  各1/4個
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  大さじ1
• クミンシード
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/3

作り方

• 1

  ヤリイカは、目と背骨、口を取る。 7mm幅に輪切りし、熱湯でサッと色が変わる程度に茹で、水気を切る。

• 2

  セロリ、パプリカ（赤・黄）、赤玉ねぎを千切りし、ボールに入れる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ温める。 香りが立ったら、塩とともに2のボールに入れる。

  
• 4

  全体を和え、10分ほどおく。

ポイント

野菜はスライサーなどを使用し、なるべく薄く切ると、全体の馴染みがよくなります。

作ってみた！

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