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    主菜

    豚肉のソテー 玉ねぎワインソース

    • 投稿日2024/05/21

    • 更新日2024/05/21

    • 調理時間30

    甘酸っぱい味わいが合う豚肉。じっくり炒めた玉ねぎと白ワインを煮詰めたソースは、ワインの酸味で意外とさっぱり味なんです。豚肉はビタミン抱負なので、夏バテ予防にもオススメのメイン料理です。

    材料2人分

    • 豚肉ロース
      2枚(ステーキ・とんかつ用)
    • オリーブオイル
      適量
    • 小さじ1/4
    • 玉ねぎ
      1個
    • 白ワイン
      150ml
    • バター
      15g
    • 小さじ1/5
    • パセリのみじんぎり
      適量

    作り方

    ポイント

    白ワインを赤ワインに代えても、美味しいソースですよ。

    • 1

      玉ねぎは皮を剥き、薄切りする。 豚肉ロースは筋切りし、塩をする。

    • 2

      小鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをじっくりと炒める。

    • 3

      白ワインを入れ水分がなくなるまで煮詰め、バターを入れ溶かす。 塩を入れ調味する。

    • 4

      フライパンにオリーブオイルをいれ、豚肉を両面焼き、火を通す。

    • 5

      豚肉をお皿に盛り、ソースをかける。 パセリのみじんぎりを散らす。

    レシピID

    483530

    質問

    作ってみた!

    • 楽ラク手抜キッチン🐶
      楽ラク手抜キッチン🐶

      2024/07/17 13:15

      豚肉のソテー✨玉ねぎワインソース🧅🍷 回数覚えてないくらい作ってる💙🩵💜 お気に入り💕の豚肉のソテー🍴💜🥳💫✨ 白ワインのしっとり酸味の効いた🧅ソースで、豚肉が爽やかで美味しい💖😻💕💫✨ 何回食べてもやっぱり美味しい💖🥰💕💫✨ いつも美味しいレシピをありがとうございます💖😽💕💫✨

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History