茄子とカマンベールのフィンガーフード

材料2人分

• 茄子
  1本(やや大きめ)
• バジルの葉
  6枚
• カマンベール
  1/3個
• ミニトマト
  3個
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを200度に予熱する。

• 1

  茄子はヘタを切り、縦に6枚薄切りする。 塩を振り、10分ほどおき、出た水分を拭き取る。

• 2

  オリーブオイルをぬり、オーブン予熱200度で約15分加熱する。 熱を取る。

• 3

  茄子の上にバジルの葉、6等分したカマンベールをのせて巻く。

• 4

  ミニトマトを半分に切る。 3にミニトマトをのせ、オリーブオイルをまわしかけ、ピックを刺す。

ポイント

茄子は夏の肉厚なものを使用しています。小さいものであれば2本使う等調整くださいね。

作ってみた！

質問