スパイスはカレー粉だけトマトジュースで本格バターチキンカレー

20

2019.09.11

分類主食

調理時間: 20分

ID 379900

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

使うスパイスはカレー粉だけ!ルー不使用!トマト缶不使用!
トマト缶の代わりに100%トマトジュースで使い切り。
家にある材料で本格バターチキンカレーができちゃいます♪

    材料

    2人分
    鶏もも肉 250~300g程度
    塩こしょう 適量
    ニンニクみじん切り 1かけ分
    オリーブオイル 大さじ1
    玉ねぎ 1個
    すり下ろしにんにく 2かけ分
    すり下ろし生姜 2かけ分
    カレー粉 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    100%トマトジュース 200ml1本
    A
    50ml
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    B
    生クリーム(牛乳で代用可) 50ml
    B
    ケチャップ 大さじ1
    B
    中濃ソース(ウスターソースで代用可) 大さじ1
    B
    はちみつ 大さじ1/2
    ひとつまみ
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    玉ねぎみじん切りは細か目に、炒めるときはしんなりするまで炒めること。
    カレー粉は油と炒めることで香りが良くなります。
    スパイスに含まれている香り成分は油溶性のため、スパイスを油で炒め香りを引き出します。焦がさないように気をつけて下さい。
    1. ●玉ねぎをみじん切りに。
      ●にんにく1カケみじん切り
      ●にんにく2カケすりおろす
      ●生姜2カケすりおろす
      ●鶏もも肉は余分な脂とすじを取り除き、
      食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふっておく。
    2. フライパンにオリーブオイル(大1)を注ぎ、
      ニンニクみじん切りを加えて弱火で加熱。
      香りがしてきたら、鶏肉を皮目から並べ、中火で3分
      ひっくり返して3分焼き、お皿に取り出しておく。
    3. フライパンに玉ねぎを入れ弱火でしんなり透明感が出るまで炒める。
      すり下ろしにんにく、すり下ろし生姜を加えて1分炒める。
      玉ねぎを端に寄せ、オリーブオイル(大1)を注ぎ、
      極弱火で焦がさないようにカレー粉を炒める。
      香りがしてきたら、玉ねぎと混ぜ合わせる。
    4. A

      100%トマトジュース 200ml1本、水 50ml、鶏ガラスープの素 大さじ1

      を②に加えの①の鶏肉を入れ、
      5分中弱火で煮込む。
    5. B

      生クリーム(牛乳で代用可) 50ml、ケチャップ 大さじ1、中濃ソース(ウスターソースで代用可) 大さじ1、はちみつ 大さじ1/2

      を加えて、3分煮込む。
      塩で味を整えて、バターを加え、全体に混ぜ合わせる。
    29 316

    コメント・感想 Comment

    134526 さん
    2020.01.09 16:00

    材料の確認です。鶏がらスープの素は、大さじ11でしょうか。

    mayumillion
    mayumillion さん
    2020.01.09 16:06:50

    ご質問、ありがとうございます! 大さじ1です。 すみません訂正すぐにします。

    134526
    134526 さん
    2020.01.09 16:45:53

    ご返事ありがとうございます。大さじ1ですね。とても美味しそうなので今晩作ります!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「カレー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。