節約☆鶏むね半枚で2人分!コク旨時短バターチキンカレー♪

20

2020.06.25

分類主食

調理時間: 20分

ID 394025

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

コスパ良しの鶏胸肉を半枚使って2人分!!
節約&時短のコク旨バターチキンカレー☆
野菜もガーっとすりおろしでOKだから手早く簡単♪
フライパンでできる手軽さも嬉しいです~。

    材料2人分
    鶏むね肉 1/2枚
    玉ねぎ 1個
    人参 1/2本
    にんにく 1片
    片栗粉 大さじ1/2
    オリーブ油 大さじ1+1
    A
    顆粒コンソメ、砂糖 各小さじ1/2
    A
    大さじ1
    B
    トマトジュース 200ml
    B
    赤ワイン 1/3カップ(または酒)
    B
    カレーパウダー 大さじ1
    B
    コンソメ 1個
    C
    牛乳 1/2カップ
    C
    バター 大さじ2
    C
    醤油 小さじ2
    作り方
    Point!
    *ご飯とサラダとワンプレートにするとカフェ風になって楽しいですよね♪
    1. ・鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A

      顆粒コンソメ、砂糖 各小さじ1/2、酒 大さじ1

      と入れて手で揉みこむ。
      ・玉ねぎ、人参、にんにくをすりおろす。
    2. 鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を広げて焼き、周囲が白っぽくなったら裏返して両面サッと焼いたら取り出しておく。
    3. あとのフライパンにオリーブ油とB

      トマトジュース 200ml、赤ワイン 1/3カップ、カレーパウダー 大さじ1、コンソメ 1個

      を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で煮詰める。
    4. 時々混ぜながら15分ほど煮詰め、水分が飛んだらC

      牛乳 1/2カップ、バター 大さじ2、醤油 小さじ2

      を加えて混ぜあわせ、鶏肉をもどして煮立ててなじませたらできあがり。
    14 285
    コメント・感想 Comment
    267337 さん
    2020.09.02 09:21

    こちらのレシピで作ろうと思ってるのですが、4人前だと倍の量で作ると大丈夫ですか?

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2020.09.02 09:04:31

    267337さん、ありがとうございます☺はい、レシピは2人分なので倍の分量で作って下さい!水分を飛ばして煮詰め時間が少し長めにかかるかと思いますが、それ以外は同じで大丈夫だと思います。ぜひお試しください😊

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