味付けが最高！漬けて焼くだけ！本格チャーシュー

豚肩ロース（ブロック）はフォークで全面5か所程度刺す。 表面の脂身に、包丁で1cm間隔で切り込みを入れる。 (表面に白い脂身がない場合はこの工程は省いてください。)

ジップ付き保存袋に豚肉を入れ、A しょうゆ大さじ4、みりん大さじ4、ポン酢大さじ1、はちみつ大さじ2、おろししょうが1/2かけ分を加え、 袋の上から揉むように豚肉とタレをなじませる。 空気を抜きながらピッタリと閉じる。 一晩冷蔵庫でねかせる。

※オーブンを190度に予熱する。 耐熱皿に1の豚肉をのせ、190度で30分焼く。 ※タレは捨てないで下さい。 30分焼いたら一度取り出し、混ぜ合わせたB しょうゆ小さじ2、はちみつ大さじ1を表面に塗り 庫内に戻しさらに10分焼き そのまま20分置いて余熱で肉汁を閉じ込める。 ※容器に溜まった焼き汁はラーメンが作れるので ラーメンも作る方は捨てないで下さい。

2の工程の間に 袋に残ったタレを小さめのフライパンで2/3量になるまで煮詰める。

チャーシューを食べやすい厚さに切り 器に盛り付け、お好みで添え野菜を盛り付ける。 お好みで3のタレをかけるか添えて下さい。 （そのままでも味がしみています）

【焼き汁でラーメン】 焼いた時に出る焼き汁で作るラーメンが絶品！

小鍋に焼き汁と水を加え中火で加熱し 沸いてきたら弱火にしC 鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1を加え 混ぜ合わせる。味見をし塩で味を整えて下さい。

中華麺を表示通り茹で、湯を切る。

器に熱々のスープを注ぎ ６の麺を入れ お好みでチャーシューや野菜などを添える。