コスパ最高！手羽元と彩り野菜の甘辛ローストチキン★クリスマス

材料4人分

• 鳥手羽元
  8本程度
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ1 と1/2
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分で代用可)
• パプリカ（赤・黄）
  各1個
• じゃがいも
  中2個(1個約100g)
• 紫玉ねぎ
  1/2個
• ブロッコリー
  1/2株
• オリーブオイル
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鳥手羽元は皮の薄い方の面の骨に沿ってハサミで切り込みを入れる。手で開いて反対側も骨に沿って 切り込みを入れ、上の筋を切り除く。

  
• 1

  ジッパー付きポリ袋に鶏肉とA しょうゆ大さじ3、オイスターソース大さじ1 と1/2、はちみつ大さじ2、おろしにんにく（チューブ）小さじ1を入れ袋の上から調味料を混ぜ合わせよく揉み込む。 空気を抜きながらしっかりジップを閉める。 バットの上にのせ冷蔵庫で3時間～ひと晩漬け込む。

  
• 2

  ・パプリカ（赤・黄）は食べやすい大きさに切る。 ・じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま 小さなものは4等分、大きいものは8等分に切る。 ・紫玉ねぎは半分を4等分のくし切り。 ・ブロッコリーは小房に分ける。 この時、オーブンを200℃に予熱する。

  
• 3

  クッキングシートを敷いたオーブンの天板に1の鶏肉を 皮目を上に身を広げて間隔をあけておく。 空いているスペースに野菜を並べる。 全体にポリ袋に残った漬けダレをかけ、 オリーブオイルと塩を野菜にかけ、 お好みで全体に粗挽き黒こしょうを振る

  
• 4

  予熱したオーブン200℃で20～25分焼く。

  

ポイント

・鶏肉は焼く1時間前に常温に戻しておいてください(夏は30分前)。 ・焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンで火加減が異なるので調整してください。

作ってみた！

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