コスパ最高！手羽元と彩り野菜の甘辛ローストチキン★クリスマス
投稿日2022/12/04
更新日2023/11/20
調理時間10分(漬ける時間(3時間～ひと晩)焼く時間(20〜25分)は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安900円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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家計の救世主、鳥手羽元がこんなにおしゃれに！ コスパ最高のメインです。 しかも漬けて焼くだけ！本当に簡単です。 焼いてる時間でもう一品♪ 味付けの配合が絶妙で味のしみた 甘辛い鳥手羽元は何本でもいけちゃいます！ 華やかだからクリスマスにもいいですね♪
材料4人分
- 鳥手羽元8本程度
- Aしょうゆ大さじ3
- Aオイスターソース大さじ1 と1/2
- Aはちみつ大さじ2
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分で代用可)
- パプリカ（赤・黄）各1個
- じゃがいも中2個(1個約100g)
- 紫玉ねぎ1/2個
- ブロッコリー1/2株
- オリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
・鶏肉は焼く1時間前に常温に戻しておいてください(夏は30分前)。 ・焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンで火加減が異なるので調整してください。
- 準
鳥手羽元は皮の薄い方の面の骨に沿ってハサミで切り込みを入れる。手で開いて反対側も骨に沿って 切り込みを入れ、上の筋を切り除く。
- 1
ジッパー付きポリ袋に鶏肉とA しょうゆ大さじ3、オイスターソース大さじ1 と1/2、はちみつ大さじ2、おろしにんにく（チューブ）小さじ1を入れ袋の上から調味料を混ぜ合わせよく揉み込む。 空気を抜きながらしっかりジップを閉める。 バットの上にのせ冷蔵庫で3時間～ひと晩漬け込む。
- 2
- 3
クッキングシートを敷いたオーブンの天板に1の鶏肉を 皮目を上に身を広げて間隔をあけておく。 空いているスペースに野菜を並べる。 全体にポリ袋に残った漬けダレをかけ、 オリーブオイルと塩を野菜にかけ、 お好みで全体に粗挽き黒こしょうを振る
- 4
予熱したオーブン200℃で20～25分焼く。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/10/30 18:36
前回のオーブン焼きから別のオーブン焼きに、、もう熱い焼きグルメが美味しい季節になって来ましたよ～👍 手羽元は、何時も言ってるように柔らかでホクッと旨い😋 じゃが芋もホクホクで他の野菜も甘味が半端ない🤤 今日は少な目に作ったけど、何時もは天板一杯に作って一人で完食してるほど、、🤣🤣 これから、手を変え味を変えてこうしたオーブン焼きが良く登場するかも、、🤭😆 皆さんも、オーブンで焼いた肉の柔らかさと野菜の甘さをお試しになられては如何かな🤗🤲
サトちゃん2024/01/03 18:03
以前食べて美味しかったので、リピートです😋✌️。甘辛タレが丁度いい奥深い味と濃さ、、。やっぱり何度作っても、オーブンで焼いた手羽元はふっくらとした柔らかさ。午前中から漬け込んで味も染みこんで野菜もタップリ摂れて言うこと無し😁✌️。寒い夜は天板をそのままIHに乗せて熱々のまま食べれて最高です‼️。又、リピしたいレシピです👍😄。じゃが芋忘れちゃいました😅。
9349302023/12/25 18:48
美味しかったです！Xmasの食卓が華やかになりました🎄
サトちゃん2023/11/23 20:27
mayumillionさん、約30センチ四方の鉄板で焼いたこのゴチ、、今回も、１人でペロリと平らげてしまいました🤣。タレが美味すぎ！野菜の甘さが際立ち、手羽元って意外と固くなりがちだけど、漬け焼きということで焼き上がりも柔らかくて美味しかったです😋👍。これは、又リピしますよ。ホットプレートのIH利用でオーブンの鉄板をそのまま乗せて、最後まで熱々で頂きましたよ👍
えの2022/12/25 14:33
今までクリスマスにはチキンを購入していたのですが、今年は作ってみようとこちらを作らせていただきました！とっても美味しくて簡単で最高です。家族にも、クリスマス以外にも作ってと言われました♡素敵なレシピをありがとうございます＾＾
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料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
