ごま醤油ガリバタ鶏手羽元と春野菜のグリル♪
投稿日2023/03/30
更新日2023/03/30
調理時間35分(漬け込む時間、常温に戻す時間を除く)
みんな大好きガリバタ♪ ピエトロの「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」とバターを混ぜ合わせると、とっても美味しいガリバタ醤油味のタレに！ そのタレに漬け込んでオーブンで焼いた鶏手羽元は、味がしみて最高♪ たけのこはこんがり香ばしく、玉ねぎやアスパラガス、トマトは甘みが増してとっても美味しく焼き上がります。 オーブンの鉄板ごと食卓に出せば、洗い物も少ないです。 普段の食事にもちょっとした記念日やパーティにも、春を感じるごちそうです♪
材料4人分
- 鶏手羽元8本
- バター20g(有塩/食塩不使用どちらでも可)
- おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3(鶏肉用)
- たけのこ(水煮)200g
- 紫玉ねぎ1個
- アスパラガス4本
- ミニトマト10個
- おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ2(野菜用)
作り方
ポイント
・鶏手羽元は身の薄い方から切り込みを入れると開きやすいです。また焼く時は皮目を上にすることで、香ばしく美味しくなります。 ・冬場で時間がない場合は、1時間常温で漬けてすぐに焼いても良いです。 ・冷蔵庫で漬け込むとバターがかたまりますが問題はありません。常温に戻す際に溶けますが、溶けない場合はそのまま焼いても大丈夫です。 ・焼き時間は目安です。お使いのオーブンにより火加減が異なるので調整してください。 #ピエトロタイアップ
- 準
鶏手羽元は骨に沿って両側に切り込みを入れて手で開き、上部の筋を切り除く。
- 1
バターは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で40秒加熱して溶かし、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」大さじ3を加えて混ぜ合わせる。
- 2
ジッパー付き保存袋に鶏手羽元と1を入れ、袋の上からよく揉み込む。空気を抜きながらしっかりと口を閉じ、冷蔵庫で3時間～一晩漬け込む。 焼く1時間前(夏は30分前)に取り出し、常温に戻す。
- 3
- 4
3をバットに入れ、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」大さじ2をかけて全体になじませる。 ここでオーブンを200℃に予熱する。
- 5
天板にオーブン用シートを敷き、2の鶏手羽元を皮目を上にしてのせ、4の野菜を隙間に並べる。袋に余ったタレを全体にかける。 ※かたまっている場合はスプーンなどで取ってください。
- 6
200℃のオーブンで20～25分、鶏肉に火が通るまで焼く。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2023/04/04 19:41
mayumillionさん こんばんは〜😊👋 今夜は作りましたよ パスタソースがこん利用の仕方があるというのも、勉強です📝 例に違わす、ウマウマでこの味好きですねぇ🥰 ヤッパリ、僕にとってはmayumillionさんのレシピが合ってます どれをとっても、周りと似たレシピって殆ど無いですもんね それだけmayumillionさんも研究してるということですよね だから、僕みたいなものでも他とは違う新しいレシピを載せてくれるので、作り甲斐があるというかチャレンジ精神を沸き起こしてくれるので、自分自身の開発向上に繋がります 今後とも、フランス仕込のレシピを宜しくお願いします😄🙏
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「鶏肉」の基礎
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mayumillion
料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
