フランスで人気のお惣菜♡パスタサラダ【マヨ不使用】

材料4人分

• ショートパスタ
  80g(今回はフジッリ)
• オリーブオイル（パスタに和える用）
  小さじ2
• 玉ねぎ
  1/4個
• セロリ（茎の部分）
  1本分
• パプリカ（黄）
  1個
• ミニトマト
  5個
• ブラックオリーブ（種なし）
  6個
• A
  ディジョンマスタード
  大さじ1(粒マスタードで代用可)
• A
  レモン果汁
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/5
• A
  乾燥ハーブ
  小さじ2(今回はオレガノ)
• A
  粗挽き黒こしょう
  3振り
• 刻みパセリ
  お好みで（小さじ1程度）

作り方

• 下準備
  鍋に１Lの湯（分量外）を沸かし、湯が湧いたら10gの塩（分量外）を加え、ショートパスタを表示通りゆでる。 ざるに上げ水分をよく切り、オリーブオイル（パスタに和える用）を和えておく。

  
• 1

  【パスタを茹でている間に具材を切る】 ・玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、水（分量）に5分さらし、手で水気をギュッと絞る。 ・セロリ（茎の部分）は筋を取り除き、太い部分は縦に2等分に切り、斜めに薄切り。 ・パプリカ（黄）は食べやすい大きさに切る（３cm角） ・ミニトマトは縦に２等分に切る。 ・ブラックオリーブ（種なし）は３等分の輪切り。

  
• 2

  大きめのボウルにA ディジョンマスタード大さじ1、レモン果汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/5、乾燥ハーブ小さじ2、粗挽き黒こしょう3振りを混ぜ合わせ、ショートパスタを入れ、1の具材を入れ、良く混ぜ合わせる。 器に盛り付け、お好みで刻みパセリを散らす。

  

ポイント

※パプリカは中（150g）を使用しました。大きいものをお使いの場合は1/2個でも十分です。 ※ディジョンマスタードは同量の粒マスタードで代用可です。

作ってみた！

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