フランスで人気のお惣菜♡パスタサラダ【マヨ不使用】
投稿日2024/03/09
更新日2024/03/19
調理時間15分(9分で茹で上がるパスタの場合の調理時間です)
フランスでよく食べられるSalade de pâtesパスタサラダです。ハーブやレモン果汁を使いマヨネーズは使用していません。野菜もたっぷりで華やか♪フランスではよくディジョンマスタードが使われます。レシピはディジョンマスタードですがお好みで粒マスタードでお作り頂いても美味しいですよ♪普段の食卓にも、持ち寄りパーティーにも、休日のブランチにも、お弁当に入れても♪
材料4人分
- ショートパスタ80g(今回はフジッリ)
- オリーブオイル（パスタに和える用）小さじ2
- 玉ねぎ1/4個
- セロリ（茎の部分）1本分
- パプリカ（黄）1個
- ミニトマト5個
- ブラックオリーブ（種なし）6個
- Aディジョンマスタード大さじ1(粒マスタードで代用可)
- Aレモン果汁大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- A塩小さじ1/5
- A乾燥ハーブ小さじ2(今回はオレガノ)
- A粗挽き黒こしょう3振り
- 刻みパセリお好みで（小さじ1程度）
作り方
ポイント
※パプリカは中（150g）を使用しました。大きいものをお使いの場合は1/2個でも十分です。 ※ディジョンマスタードは同量の粒マスタードで代用可です。
- 準
鍋に１Lの湯（分量外）を沸かし、湯が湧いたら10gの塩（分量外）を加え、ショートパスタを表示通りゆでる。 ざるに上げ水分をよく切り、オリーブオイル（パスタに和える用）を和えておく。
- 1
【パスタを茹でている間に具材を切る】 ・玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、水（分量）に5分さらし、手で水気をギュッと絞る。 ・セロリ（茎の部分）は筋を取り除き、太い部分は縦に2等分に切り、斜めに薄切り。 ・パプリカ（黄）は食べやすい大きさに切る（３cm角） ・ミニトマトは縦に２等分に切る。 ・ブラックオリーブ（種なし）は３等分の輪切り。
- 2
大きめのボウルにA ディジョンマスタード大さじ1、レモン果汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/5、乾燥ハーブ小さじ2、粗挽き黒こしょう3振りを混ぜ合わせ、ショートパスタを入れ、1の具材を入れ、良く混ぜ合わせる。 器に盛り付け、お好みで刻みパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2024/03/28 18:39
これも味付けがお気に入りで食べたくなったので、又々リピしました🤭✌️ ディジョンマスタードを少し多めに入れてみましたが、問題なくウマウマです😋👍 冷蔵庫の残り物を整理、、先日セロリの苗を植え替えて残ったセロリの若芽ですが、スーパーでもサラダセロリとして売られてる見た目も香りもイタリアンに似ていて美味しいです🤤 これも、我が家の定番に追加ですね😄👌 - ひまわり
2024/03/10 21:58
完全にサトちゃんさんと被ってしまいました笑 私も見た瞬間に、作りたいって思って作りましたが私は粒マスタードです💦 でも、オレガノがアクセントになってすごくオシャンな美味しい一品ですね♡ 娘もすごく美味しいってお店の味みたいって喜んで食べてました。 ありがとうございます😊 そして、パセリを散らすの忘れてました😅 - サトちゃん
2024/03/10 18:34
まゆみさん、こんばんは🌙😃👋。 今夜は、このサラダで勝負！、、なんちゃって😅。 デジョンマスタードが無ければ粒マスタードの代用もOKと有りましたが、作る以上は拘りを持ってマスタードを見付けてきましたよ😁👌。 普通のスーパーには置いてないかと思ってショッピングセンターの輸入食品の店ジュピターに有りました😁✌️ 癖のない風味のマスタードですね。 これが他の材料と一つになって円やかで身体に優しいドレッシングとなって美味しい😋💕ですね。 いつも思いますが、ブラックオリーブのアクセントが更にフランス感を醸し出してくれていい仕事をしてます💪👍。 また折を見て作ります😄✌️
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mayumillion
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