副菜
焼きねぎの洋風白和え！いつもの素材をごちそうに♪
10分
- エネルギー135kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質8.5g
- たんぱく質7.2g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
まるでおしゃれなワインバーにあるようなワインにも合う白和えマリネ 。焼いたねぎの香ばしさと甘みが粉チーズと粒マスタードを加えたお豆腐とよく合います
材料2人分
- 木綿豆腐150g
- 長ネギ1本
- オリーブオイル小さじ1
- A塩ひとつまみ
- A粒マスタード、オリーブオイル各小さじ1
- A粉チーズ小さじ1と1/2
- 粗挽き黒こしょうお好みで(適量)
作り方
下準備
木綿豆腐をペーパータオルで二重に包みバットの上にのせ、その上に平皿をのせ、重しになるココットに水を張り上にのせる。冷蔵庫で30分〜1時間おく。濡れたペーパータオルを取り除き、ペーパータオルで水気をふく
- 1
長ネギは2cm幅に切り、フライパンにオリーブオイルをひき、ネギを並べ中火で焼き目がつくまで(約2分)焼きひっくり返して、水大さじ1(分量外)を回しかけ、蓋をして弱火で2分焼く。
- 2
ボウルに豆腐を入れ泡立て器で細かくつぶし、A 塩ひとつまみ、粒マスタード、オリーブオイル各小さじ1、粉チーズ小さじ1と1/2を加え、よく混ぜ合わせる。①のネギを加え和える。器に盛り付け、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
ポイント
※電子レンジで豆腐を水切りする場合は、2重にペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱してください。豆腐は熱くなるので気をつけてください。
レシピID：518730
更新日：2026/02/03
投稿日：2026/02/01
作ってみた！
チョロリス2026/05/17 18:39
ユーザー友のサトちゃんも作られていますね🐿️☺️💖 家庭菜園作った長ねぎを使っています🐿️☺️💖 洋風白和えめちゃくちゃ美味しく頂きました🐿️☺️💖 おつまみに最高です🐿️☺️💖 主人も喜んでくれて、大成功‼️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 mayumiさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐🌌👏💫✨ ユーザー友のサトちゃん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💐💖
サトちゃん2026/02/01 19:20
早速これを作ってみたよ😁 少し太めの泥つきの葱が7本一束で299円、白菜一玉199円、キャベツ一玉99円、カブ3個一束で99円、、など空っぽの食材を補充 この時期、殆んどの野菜は冷蔵庫が必要なもの以外は屋外で保存 余談はこのくらいにして、流石、まゆみさんらしいオシャレなおつまみの創作は感心するばかり 葱も安く買えたし豆腐なども有るので作るしかないかと🤭 太い葱だったので少し焼きすぎたかな😔 もう少し繊細に気を付けて作るべきだね😑 一度体験してみれば、次はもう少し要領よく作れるかもという安易な自信を持って今夜はこれで頂きます😁 でも、新しい、、粉チーズとオリーブオイルが洋風という味覚を後押ししてくれてる オリーブの香り高いオイルの方が美味しいかもね😋✌️ 焼きねぎの香りとそれぞれの材料を混ぜ合わせた白和えのソース(生地？)が旨い😁👍 久し振りの我が家で美味しい晩酌を楽しんでます🤗🥃
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