副菜
煮るだけ簡単!白菜と豚バラ肉のトロッと煮
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
お鍋に具と調味料を入れて、あとは蓋をして ほったらかしで蒸し煮するだけで 白菜からグングン美味しい水分が出て あっと言う間にとろっとした煮物が完成。 【1人当たりのカロリー】355kcal
材料4人分
- 白菜1/8～1/4株
- 玉ねぎ1個
- 豚バラブロック300g
- 塩、こしょう各適量
- 薄力粉適量
- A麺つゆ(3倍濃縮)大さじ4
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ1
- A水50ml
作り方
ポイント
豚かたまり肉を使いましたが、豚バラスライスでも♪ 薄力粉をまぶすことでお肉が固くならずにお出汁も気持ちとろっとするので、いい感じに絡まってとっても食べ易く美味しかったです
- 1
白菜はざく切りにし、玉ねぎはくし形に切る。豚バラブロックは好きな厚さに切り、塩、こしょうを軽く振って薄力粉をまぶす。
- 2
厚手の鍋に玉ねぎを入れ、その上に豚肉、おおうようにして最後に白菜をのせ、A 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ4、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、水50mlをまわしかけて蓋をして中火で15分煮る。(途中1度全体を混ぜる)
- 3
塩、こしょうを振って全体を混ぜる。
レシピID
115804
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
