汁物

作り置き肉団子のミルクチーズスープ

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

作っておくとお弁当に便利な肉団子。その肉団子を使って簡単に作った、食べ応えのあるスープです。

材料3人分（3～4人分）

1
【肉団子】 A 豚挽き肉250g、卵1個、片栗粉大さじ1、塩こしょう適量をよく混ぜて丸めて、沸騰したお湯で茹でる。3分ほどして浮いて来たらパットに広げて冷まして保存袋に入れて冷凍庫へ。使いたい分だけパキって割って取り出せます。
2
【スープ】玉ねぎとしめじはみじん切りにする。(しめじはそのままでもOK)鍋にバター(マーガリン)を熱し、溶けたらしめじと玉ねぎを炒めて玉ねぎが透明になったら薄力粉を加えて炒める。
3
粉っぽさがなくなったら少しずつ水を入れて伸ばし、続けて牛乳とコンソメ(固形)も加える。コンソメが溶けたら肉団子を冷凍のまま加える。
4
5分～煮込んでとろみがついたら粉チーズと醤油を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。