日持ちする作り置きおかず【更に柔らか鶏チャーシュー】

材料

• 鶏むね肉
  2枚
• 紅茶ティーパック
  1個
• お酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  生姜(チューブ)
  2cm

作り方

• 1

  鍋にむね肉がつかる位の水を入れて沸騰させる。鶏むね肉の皮を取り除き、紅茶ティーパックとお酢と一緒に10～15分煮る。

• 2

  保存袋にA 醤油大さじ4、酒大さじ2、砂糖大さじ2、生姜(チューブ)2cmを入れて揉み、茹であがった鶏肉を入れて漬ける。冷めたらしっかり口を閉じて2時間以上漬けておく。

• 3

  薄くそぎ切りにし、お皿に並べてから漬けダレをたっぷりかけ、お好みでマヨネーズをかける。

ポイント

保存容器だとひっくり返さないと全部が漬からないので保存袋がおすすめ。 お弁当などで小分けにして使う場合はあらかじめ等分に切ってから漬けておくと衛生面でも安心です。

作ってみた！

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