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黒大豆×黒酢でコク旨♪茄子と柔らか鶏むね肉の甘酢炒め

  • 2014.07.01

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    黒大豆×黒酢でコク旨♪茄子と柔らか鶏むね肉の甘酢炒め
    黒大豆×黒酢でコク旨♪茄子と柔らか鶏むね肉の甘酢炒め

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    材料(4人分)

    1枚
    大1本
    大さじ2
    適量
    大さじ2
    大さじ2
    1個(汁ごと)

    作り方

    1

    鶏胸肉は削ぎ切りにし、大きいものは一口大に切る。茄子は縦半分に切り1cm幅に斜めに切る。★は合わせておく。

    2

    鶏肉全体に塩こしょうを振り、片栗粉を入れたビニール袋に鶏肉を入れてシャカシャカ振る。

    3

    多めの油を熱したフライパンに鶏肉を入れ、両面焼き色がついたら茄子を加えて全体に混ぜ、弱火にして蓋をし5分ほど蒸し焼きにする。

    4

    中火に戻し、★を加えて全体をよく絡める。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    鶏胸肉 なす

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