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ふっくらジューシー♪甘辛和風チーズin蒸しハンバーグ

  • 2014.07.01

  • 117074
  • 主菜
    ふっくらジューシー♪甘辛和風チーズin蒸しハンバーグ
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    材料(4個分)

    300g
    1/2個
    1カップ
    60cc
    1個
    適量
    適量
    1房
    大さじ4~
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1(水大さじ1)
    2枚

    作り方

    1

    パン粉を牛乳でふやかし、玉ねぎをはじん切りにする。スライスチーズは1枚を半分に切って更に4つ折りにしておく。

    2

    ボウルに◎の全てを入れて粘り気が出るまでよく捏ね、4等分にする。

    3

    油を塗った両手でキャッチボールしたら中にチーズを入れ、俵型に整えて真ん中にくぼみをつける。

    4

    油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して水をタネの半分まで注ぎ、沸騰したら強めの中火で蓋をして約10分蒸す。
    ※10分でほとんど水分が飛んでると思います

    5

    ハンバーグを取り出してお皿に盛り、空いたフライパンの水気を捨て、★を全て入れて煮立たせる。

    6

    煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ハンバーグの上にかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    ハンバーグ しめじ 合いびき肉 チーズ

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