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チーズとろ~り♪クリーミーソースのチーズinハンバーグ

40

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 40分

ID117130

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ハンバーグ 玉ねぎ 合いびき肉 チーズ

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材料(4個分)
◎合い挽き肉 300g強
◎玉ねぎ 1個
◎卵 1個
◎パン粉 山盛り1/2カップ
◎牛乳 大さじ6
◎塩こしょう 適量
☆水 150cc
☆酒 大さじ3
★生クリーム 100cc
★コンソメ 1個
★塩こしょう 味見して必要であれば少し
※チーズ スライスチーズなら4枚
作り方
Point!
  1. 玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。◎の材料を全てボウルに入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。
  2. タネを4等分にして、それぞれ真ん中にチーズを入れて型を作り、キャッチボールをして空気を抜く。
  3. 油を熱したフライパンにタネを入れ、焼き色がついたら裏返して強めの中火で蓋をし8分ほど蒸し焼きにする。
  4. 蓋を開けて☆を入れ(野菜を入れる時はここで)、沸騰したら再び蓋をして3~5分蒸し焼きにしたらハンバーグを取り出してお皿に盛る。
  5. ハンバーグを焼いたフライパンに★を入れて強火で煮立たせ少しとろみがついたらハンバーグの上からかける。
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