簡単♪こんにゃくと豚肉の味噌煮込み（どて焼き風）

材料（3～4人分）

• 豚細切れ肉
  150g
• こんにゃく
  1枚
• 薬味ネギ
  たっぷり
• 七味唐辛子
  たっぷり
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  生姜(チューブ)
  1cmくらい
• A
  水
  300ml

作り方

• 1

  こんにゃくは適当な大きさに手でちぎり、小さめの鍋にA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ2、味噌大さじ2、生姜(チューブ)1cmくらい、水300mlを全て入れて火にかける。

• 2

  煮立ってきたら豚細切れ肉とこんにゃくを入れ、再び煮立ったら落し蓋(又はアルミホイル)を落として中火で煮る。

• 3

  汁が半量くらいに減ってきたら落とし蓋を取り、強火で水分を飛ばしながら水気がほぼなくなるまで煮立たせる。

• 4

  器に盛ってから薬味ネギをたっぷりのせ、七味唐辛子を振る。

ポイント

味噌はだし入りの合わせ味噌を使用しています。 だし入りではない味噌の場合は【A】の調味料にほんだし小さじ1/2を加えることをオススメします。

作ってみた！

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